茶筅切り

茶筅切り
ちゃせんぎり【茶筅切り】
野菜の飾り切りの一。 両端または一端を残して縦に細かく包丁を入れる切り方。 ナス・ゴボウなどに用いる。

Japanese explanatory dictionaries. 2013.

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